• 2017,  Bardolino,  DOC,  Enrico Gentili,  METODO CLASSICO,  ROSATI,  VENETO

    2017 Chiaretto Doc Dosaggio Zero, Enrico Gentili

    La Rosé Revolution prende sempre più volume e forma. Abbiamo assistito, negli ultimi anni, ad una ridefinizione del concetto di Bardolino, forse sarebbe meglio dire un riallineamento con regole più chiare e riconoscibili, sicuramente più fedeli ad un terroir di vocazione centenaria. Vedere il Bardolino Chiaretto Doc in versione metodo classico mi ha piacevolmente sorpreso. Non conosco Enrico Gentili personalmente ma i suoi vini mi hanno sempre convinto soprattutto negli ultimi anni. Accade poi di vedermi servire un metodo classico Bardolino Chiaretto dosaggio zero dal colore rosa tenue delicato, affascinante. Le uve utilizzate sono corvina, corvinone, rondinella e molinara come da tradizione. Al naso escono sentori eterei di pompelmo rosa,…

  • 2018,  Bardolino,  DOC,  Giovanna Tantini,  ROSSI,  VENETO

    2018 Bardolino, Giovanna Tantini

    C’era una volta il Bardolino “tutti frutti”, un vino, più che semplice, sempliciotto, poiché difficilmente teneva oltre l’estate. D’altra parte i principali consumatori erano i turisti in vacanza estiva sul Lago di Garda. Dimenticate tutto ciò. C’è chi dimostra che il Bardolino è tutt’altro: Giovanna Tantini,  ad esempio. L’idea di un Bardolino che tenesse nel tempo, raffinato ed elegante, lei l’ha avuta sin dagli inizi. Potremmo sfoderare una verticale di almeno cinque o sei annate, sicuri di stupirvi. Vi basti quest’ottimo 2018 che, comme d’habitude, Giovanna fa uscire un anno dopo. Di un trasparente e vibrante rosso che richiama il cuore della melagrana, fa della speziatura della corvina la protagonista principale, richiamando…