2016,  BIANCHI,  DOC,  Le Rocche del Gatto,  LIGURIA,  Riviera Ligure di Ponente

2016 Riviera Ligure di Ponente Vermentino, Le Rocche del Gatto

Il Vermentino è roba seria, troppo seria perché lo si faccia rappresentare in giro per il mondo da insulsi e troppo pallidi liquidi che non siano in grado di raccontare storie di vigna e territorio, che non trasmettano emozioni vere e il profumo del mare. Quello di Fausto De Andreis de Le Rocche del Gatto è invece l’alfiere di una concezione diversa del vino bianco: carattere, struttura, territorialità e longevità. Questo Riviera Ligure di Ponente Vermentino 2016 è un vino bianco ottenuto da uve vermentino provenienti dall’entroterra di Albenga, nei comuni di Vessalico e Borghetto d’Arroscia. Dopo la raccolta delle uve, fermenta per tre settimane a contatto con le bucce con controllo della temperatura in modo da salvaguardare i profumi primari, conferendogli maggiore mineralità e una aromaticità più complessa e armoniosa. La fermentazione avviene solo grazie a lieviti indigeni e dopo aver svolto la malolattica, il liquido sosta qualche mese in acciaio prima dell’imbottigliamento. Niente fiori finti, banana e ananas, niente frutta tropicale artatamente infilata dove non ci sta. Solo il Mediterraneo in un calice sfavillante di oro liquido. Roccia e salsedine, frutta secca, ginestra e cera d’api, ricordi di pinete lambite dal mare e note di agrumi maturi e fiori tiglio travolgono il naso e il cuore di chi si accosta a questo calice che profuma di mare e Liguria. Il sorso rivela un vino ricco e generoso, ravvivato da una leggerissima frizione tannica frutto della macerazione sulle bucce. Avvolgente e puntuto, sapidissimo e saporito nei suoi echi salmastri, di macchia mediterranea, agrumi maturi e refoli di idrocarburo. Grande vino, grandissima interpretazione del territorio, grande annata. Buonissimo adesso che nelle intenzioni del produttore è ancora un bambino, regalerà lacrime di commozione quando avrà trovato l’equilibrio perfetto che il tempo saprà donargli.

Le Rocche del Gatto Azienda Agricola di Fausto De Andreis
Regione Ruato, 4
17031 – Albenga (SV)
Tel +39 348 262 7094
info@lerocchedelgatto.it
  • NOTARACHILLE [26/07/20] - 9/10
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