2019 Tuscanio Bianco, Bulichella

La competizione sui vermentino in Toscana è sempre più serrata ma Bulichella è una di quelle che lo produceva anche in tempi non sospetti decenni fa. Giacitura e vecchia vigna garantiscono frutto giusto, erbe aromatiche ma soprattutto quel mix di uvaspina, boscco, ribes bianco e il carattere gessoso che dissetano senza far pesare sul sorso struttura e alcol di zona non certo fresca. Dicevamo della bella sapidità e lunghezza, ma anche immediatezza e un’idea di canditi nel finale a tenere conto della bella maturità delle uve.