• Lupinc,  METODO CLASSICO,  SLOVENIA,  VSQ

    Spumante extra brut 24 mesi, Lupinc

    Vitovska Grganja tenace vitigno del Carso o Kras in sloveno, in grado di sopportare le sciabolate della bora, gli inverni freddi e la siccità e la cui origine del nome è incerta. Alcuni dicono che derivi dal nome della località slovena Vitovlje, altri invece ne fanno risalire le origini alla parola slovena vitez che significa cavalieri, quindi vino del cavaliere. A dire il vero il produttore Danilo Lupinc di Prepotto di San Pelagio (Duino Aurisina) fuga ogni dubbio sull’origine del nome e in un soave dialetto triestino dice: “ Ghe go dà mi le viti a quei de Vitovlje!” (Ho dato io le viti a quelli di Vitovlje). Sono stati…