• Bergianti,  EMILIA ROMAGNA,  RIFERMENTATI,  ROSATI

    Rosato frizzante No Autoclave Bergianti, Terrevive

    Nella maggioranza delle case degli italiani, non ci sono tende di pregevole fattura, ma il Bergiani-NoAutoclave della società agricola Terrevive se ne frega altamente e fa come diavolo gli pare. Si tratta di un vino che dovrebbe essere un mappazzone realizzato con uve salamino, sorbara e grechetto gentile. E invece, riesce ad essere qualcosa di più. Il colore è quello di un sorbara leggermente più carico del solito e il profumo è quello della radice di liquirizia, della mora e del ribes. Ero partito dubbioso perché a suo tempo ne avevo già aperta un’altra e l’avevo trovata un poco abboccata e con il naso deviato (ossidazione? Rifermentazione balorda? Mah), ma…

  • 2019,  DOC,  Dolcetto d'Alba,  Giuseppe Mascarello,  PIEMONTE,  ROSSI

    2019 Dolcetto d’Alba Vigna Santo Stefano di Perno, Giuseppe Mascarello

    Che cosa è il dolcetto? È audace poiché abituato a sfidare quelle colline di Langa dove il nebbiolo non osa mettere piede a causa del freddo, il dolcetto è tattile perché al sorso dimostra una fisicità inconfondibile, dimostra quel tocco piacevolmente sferico e affusolato che si manifesta in una beva appagante e sostanziosa. Questa 2019 del Vigna Santo Stefano di Perno realizzata da Giuseppe Mascarello esalta tutti questi concetti con una piacevolezza che, calice dopo calice, indica sempre un nuovo dettaglio da cogliere, un nuovo particolare da scoprire durante l’assaggio. Questo dolcetto è pieno, soffice, ricco di sostanza, dotato della sua sagacia e del suo corpo benché privo di ogni…