2019,  BIANCHI,  Carussin,  PIEMONTE,  VINO D'ANNATA

2019 Vino Bianco Tra l’Altro, Carussin

Vinificare vitigni aromatici per farne vini secchi, da pasto e non da dessert, non è impresa facile perché l’aromaticità, se non domata, è lì pronta a rovinare la festa con il suo portato dolce-morbido. Non è il caso del bianco di Carussin, Tra l’Altro, da uva moscato con un 20% di uva cortese. Entrambi i vitigni fermentano in legno, piccolo per il cortese, tonneau per il moscato dove in seguito prosegue la stabilizzazione naturale, l’affinamento e la maturazione del vino.
Profumi delicati, discretamente aromatici, con note di fiori di camomilla e fieno. Il palato coglie subito sostanza, ma è sostanza scorrevole, leggiadra, sbarazzina, dall’equilibrio quasi perfetto tra fragranti note fruttate e freschezza che si prolunga. È vino per tutti i giorni, tutte le ore, tutti i palati, tutti, tutti…

Carussin Az. Agr.
Reg. Mariano, 27
14050 San Marzano Oliveto (AT)
Tel. 0141 831358 – 3405012637
Email: vinicarussin@gmail.com
  • FIRMANI [24/06/21] - 9/10
    9/10
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