2017,  BIANCHI,  Boveri Luigi,  Colli Tortonesi,  DOC,  PIEMONTE

2017 Filari di Timorasso, Boveri Luigi

Dei 21 ettari nel comune di Costa Vescovato (Alessandria), proprietà di Germana e Luigi Boveri, circa 9 sono dedicati alla coltivazione di vitigni a bacca bianca. Al timorasso e al cortese si aggiunge un recente impianto di moscato, che completa la produzione di vini bianchi. Il terreno, per l’80% marnoso calcareo e 20% argilloso calcareo, lascia intuire da subito ciò che si ritroverà nel bicchiere: mineralità, senza soluzione di continuità. Il Filari di Timorasso Colli Tortonesi DOC è il “fratello maggiore” del Derthona, vuoi per età delle viti (15 anni contro 8), vuoi per le rese per ettaro (50 quintali contro 70 del Derthona). Affina in autoclave per un anno. I ripetuti batonage regalano corpo e succosità al vino, che finisce in bottiglia 12 mesi dopo la vendemmia. La bellezza del colore dorato e luminoso è il lasciapassare per la piacevolezza che ne consegue. Intenso, salmastro, salino. Erbe aromatiche in primis (timo, rosmarino) frutta bianca croccante (mela verde) che si alterna ad un accenno di burro salato. In bocca domina l’acidità, senza scampo. Agrumato e salino, di nuovo. Coerente con le nette sensazioni olfattive. Spiccano la sapidità di olive in salamoia e il corpo, compatto ma fluido, largo, rotondo e armonico, nel generoso finale di bocca.

Azienda Agricola Boveri Luigi Michele Viale XX Settembre, 6
Costa Vescovato (AL)
+39 0131 83.81.65
info@boveriluigi.com
  • CINTELLI [30/11/20] - 9.2/10
    9.2/10
9.2/10
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