• 2017,  BIANCHI,  Boveri Luigi,  Colli Tortonesi,  DOC,  PIEMONTE

    2017 Filari di Timorasso, Boveri Luigi

    Dei 21 ettari nel comune di Costa Vescovato (Alessandria), proprietà di Germana e Luigi Boveri, circa 9 sono dedicati alla coltivazione di vitigni a bacca bianca. Al timorasso e al cortese si aggiunge un recente impianto di moscato, che completa la produzione di vini bianchi. Il terreno, per l’80% marnoso calcareo e 20% argilloso calcareo, lascia intuire da subito ciò che si ritroverà nel bicchiere: mineralità, senza soluzione di continuità. Il Filari di Timorasso Colli Tortonesi DOC è il “fratello maggiore” del Derthona, vuoi per età delle viti (15 anni contro 8), vuoi per le rese per ettaro (50 quintali contro 70 del Derthona). Affina in autoclave per un anno. I…