• 2015,  DOC,  Lessini Durello,  METODO CLASSICO,  Sandro De Bruno,  VENETO

    2015 Lessini Durello Metodo Classico Extra Brut, Sandro De Bruno

    Dal suolo vulcanico del Monte Calvarina, vicino Verona, arriva uno spumante metodo classico che merita di avere un riflettore puntato addosso. Le vigne hanno oltre 30 anni, poste a circa 500mt slm. La maggioranza uve durella, sommate a un piccolo contributo di Pinot Bianco, danno vita a una bollicina brillante e accesa, che danza a suo agio nel calice. 36 i mesi dichiarati di sosta sui lieviti, ma scommetterei che sono di più. In etichetta il produttore indica solo il millesimo del tiraggio (2016) e quello della sboccatura (2019). Questa potrebbe essere avvenuta alla fine dell’anno, ipotizzando, quindi, oltre 40 mesi di affinamento, che emergono senza timidezza, regalando un vino…

  • 2013,  DOC,  Giannitessari,  Lessini Durello,  METODO CLASSICO,  VENETO

    2013 Lessini Durello Riserva Extra Brut 60 mesi, Giannitessari

    Alzi la mano chi conosce il Lessini Durello, dicevo in giro qualche lustro fa. Di mani se ne alzavano pochissime. Dotata di una potente acidità, la durella è l’autoctono che ha una presenza secolare sulle pendici collinari che nascondono antichi vulcani, sui Monti Lessini, tra Verona e Vicenza. La denominazione ha una storia piuttosto recente, ma un gruppo di tenaci produttori ha saputo far conoscere agli appassionati le ottime potenzialità di quest’uva per la produzione di Metodo Classico. Gianni Tessari si dimostra di anno in anno un interprete raffinato e rigoroso della tipologia, con tre Lessini Durello che sostano sui lieviti per (almeno) 36, 60 e 120 mesi. Il Riserva Extra Brut…