2015,  DOC,  Lessini Durello,  METODO CLASSICO,  Sandro De Bruno,  VENETO

2015 Lessini Durello Metodo Classico Extra Brut, Sandro De Bruno

Dal suolo vulcanico del Monte Calvarina, vicino Verona, arriva uno spumante metodo classico che merita di avere un riflettore puntato addosso. Le vigne hanno oltre 30 anni, poste a circa 500mt slm. La maggioranza uve durella, sommate a un piccolo contributo di Pinot Bianco, danno vita a una bollicina brillante e accesa, che danza a suo agio nel calice. 36 i mesi dichiarati di sosta sui lieviti, ma scommetterei che sono di più. In etichetta il produttore indica solo il millesimo del tiraggio (2016) e quello della sboccatura (2019). Questa potrebbe essere avvenuta alla fine dell’anno, ipotizzando, quindi, oltre 40 mesi di affinamento, che emergono senza timidezza, regalando un vino di carattere. Dopo una manciata di minuti nel calice, e guadagnando qualche grado di temperatura, mostra la sua ricca personalità vulcanica: pietra focaia, note salmastre, scoglio bagnato dal mare. Sopraggiunge poi un leggero accenno di mandorla e di lime al seguito, in sottofondo. Diretto e sicuro sul palato, guidato da una sapiente sapidità e da una freschezza traboccante. Domina il sorso con elegante autorità e pienezza. Si lascia gustare, regalando una pulizia di bocca dal finale agrumato, in una persistenza invidiabile.

SANDRO DE BRUNO
Via Santa Margherita, 26
37030 – Montecchia di Crosara, fraz. Pergola VR
+39 045 6540465
info@sandrodebruno.it
  • CINTELLI [08/11/20] - 9/10
    9/10
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