Davanti ad un metodo classico d’oltralpe, uno potrebbe essere portato a pensarlo come un distinto signore, dai modi affettati e anche leggermente supponenti. Del tipo che è lui a degustare voi, non viceversa. Ebbene, qui siamo di fronte ad un tizio simpatico, sorridente, con una camicia a quadri e i pantaloni al ginocchio con i tasconi. Di quelli che difficilmente non strappano una risata, il classico compagnone ma dai modi comunque gentili.
Nel calice questo Cremant du Jura si esprime su toni di cedro e nespola, croissant, mallo di noce e frutta tostata. È in bocca che cambia marcia, mostrando una semplicità di beva impressionante, giocata su una freschezza accattivante che chiude il sorso su richiami di limone. La bottiglia finisce prima che giunga a tavola l’antipasto, caldeggiato l’acquisto a multipli di 2.
Domaine de Montbourgeau
53 Rue de Montbourgeau,
39570 L’Étoile, Francia
Tel.: +33384473296
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FIORDIPONTI [26/06/21] - 8.9/10
8.9/10
