Grande complessità per un sauvignon che presenta note vive, con ricordi di frutta fresca, mela, agrumi e qualche accenno ai fiori di sambuco che si accompagnano a note più pungenti di spezie. Determinanti e caratterizzanti sono le note tipicamente figlie di questo terroir, la pietra focaia, il salmastro. Al palato si ripresentano le sensazioni precedentemente percepite, sostenute da da una struttura avvolgente e tendenzialmente grassa ma resa estremamente piacevole da una rinfrescante nota acida. Finale e sapido che richiama ancora il mare. Un vino estremamente versatile e sincero. Figlio di quel pezzo magico di terra che è la Loira. Santé!
Sauvignon Blanc François le Saint IreneForni
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FORNI [26/04/2021] - 8.9/10
8.9/10
8.9/10
