2018,  Amalia Cascina in Langa,  BIANCHI,  DOC,  Langhe,  PIEMONTE

2018 Langhe Rossese Bianco Amalia, Cascina in Langa


È possibile scoprire qualcosa di nuovo nelle Langhe? Direi proprio di sì. Alzi la mano chi ha già sentito parlare del Rossese Bianco. Si palesi chi abbia già bevuto il vino proveniente da quest’uva a bacca ‘roscia’ piantata in poche manciate di ettari tra Langhe e Liguria.
Un’uva che la famiglia Boffa di Cascina Amalia vinifica in maniera peculiare. Infatti, dopo la fermentazione in acciaio, metà della massa va a farsi un viaggio-studio per 12 mesi in barrique, in compagnia delle proprie fecce fini.
Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino vivissimo, non facilmente pronosticabile per un vino che ha sostato in barrique e che viene da un’uva che di nome fa ‘rossese’.
Al naso dominano gli agrumi, su tutti una gran buccia di limone. Emergono altre note di albicocca, di crema di latte, note fumé e di nocciola tostata, miele e pasta frolla.
In bocca il vino è fresco e corposo, sensibilmente morbido e molto sapido. Il sapore è intenso e rimane a lungo nel cavo orale, con chiusura alternata tra la nocciola e l’aroma di limone.

Amalia Cascina in Langa
Località S.Anna, 85
12065 Monforte d’Alba (CN)
Phone: +39.0173.789013
Fax: +39.0173.789950
info@cascinaamalia.it
  • FIORDIPONTI [26/01/2021] - 8.8/10
    8.8/10
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