2012,  BIANCHI,  Colli Orientali del Friuli,  DOC,  FRIULI VENEZIA GIULIA,  Marco Sara

2012 Friuli Colli Orientali Erba Alta, Marco Sara

È uno dei miei vini bianchi di riferimento. Ricordo ancora la prima vendemmia tardiva di friulano vinificata da Marco, annata 2009, si chiamava Tardive, mi ha folgorato al primo assaggio. Dall’annata 2012 quel vino è diventato Erba Alta, un millesimo difficile da interpretare. Vino di ricerca, un tocai ricco -concedetemi di chiamare il vino col suo nome originario – che trova il suo equilibrio nella diversità delle uve raccolte in surmaturazione e in parte, il 30%, attaccate da botrytis cinerea. Profonda conoscenza dei propri vigneti, delle dinamiche di ciascun terroir, ovvero della vitale connessione esistente tra le piante, il suolo di Ponca e il microclima, questa è l’instancabile ricerca di Marco Sara e la troviamo nel suo vino. Un esercizio complesso che può trovare compimento solo se supportato da materia prima eccellente, quella che soprattutto le vigne vecchie sanno restituire. A questa va aggiunta la sapiente e rispettosa gestione della vinificazione. L’annata 2012 è morbida e muscolare, innervata da puntuale acidità che interviene prontamente a dare impulso alla dinamica gustativa. Zafferano, confettura di albicocca, crema alla vaniglia e sasso di scoglio: un naso ipnotico.

Album: 1995, Kruder & Dorfmeister, 2020

Marco Sara Società Semplice Agricola
Via dei Monti, 3
33040 Savorgano del Torre Udine UD
info@marcosara.com
+39 0432666066

  • BUSINARO [21/01/2021] - 8.9/10
    8.9/10
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