DOC,  EMILIA ROMAGNA,  Reggiano,  Venturini Baldini,  VS

Lambrusco Spumante Rosato Brut Cadelvento, Venturini Baldini

Jean-Paul Sartre sosteneva che Alle tre del pomeriggio è sempre troppo tardi o troppo presto per quello che si vuol fare. A me, ultimamente, a quell’ora inizia venire una vaga voglia di stappare ma, in effetti, il pranzo è già passato e il momento dell’aperitivo è ancora lontano. A dirimere le mie oscillazioni fra la sete e il contegno, l’altro giorno ci ha pensato però lo Spumante Rosato Cadelvento della Cantina Venturini Baldini. 11,5 gradi alcolici declinati in sentori di cipria, fragoline, susine gialle e rosa canina e un sorso terso, fine e puntellato di fresca sapidità. Una piacevolissima compagnia, che mi ha traghettata fino all’ora di cena con delicatezza.

A farlo, con uve Lambrusco di Sorbara e Lambrusco grasparossa, è la storica azienda Venturini Baldini, che si trova in provincia di Reggio Emilia, sulle sulle Colline Matildiche nella frazione di Roncolo. Qui le vigne sono coltivate secondo il regime biologico già a partire dagli anni ’90 e crescono su terreni sabbioso-argillosi circondate da boschi, alberi da frutto e animali

Soc. Agr. Venturini Baldini
Via Filippo Turati 42
42020 Quattro Castella (RE), Italia
+39 0522 249011
info@venturinibaldini.it

  • RANDAZZO [20/11/2020] - 8.5/10
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