2015 Barbera d’Asti docg superiore La Cappelletta, Cascina Barisel

La Cappelletta della Cascina Barisel racconta di un barbera che s’immagina e che poi si ritrova nel bicchiere: si pensa ad Asti e agli asini, alla bagna caòda, al fritto misto, al secolo passato, alla nebbia che ovatta i sentimenti, a Paolo Conte di “Novecento” dove dicono sia tutta una vaniglia e “all’odore di spezie che ha il buio, con noi due dentro al buio abbracciati eh… come mi vuoi?”:

“Dov’eravamo mai in quel mattino

quando correva il novecento

le grandi gare di mocassino

lassù, sul palcoscenico pleistocenico

sull’altopiano preistorico

prima vulcanico e poi galvanico

dicono che sia tutta una vaniglia

una grande battaglia

una forte meraviglia eh eh eh”

Si pensa al vino e a tutto questo: alla sua sfacciata e viva acidità che concede significativi spazi al frutto gioviale, maturo, rosso scuro, rotondeggiante e immancabilmente piacente.