La Cappelletta della Cascina Barisel racconta di un barbera che s’immagina e che poi si ritrova nel bicchiere: si pensa ad Asti e agli asini, alla bagna caòda, al fritto misto, al secolo passato, alla nebbia che ovatta i sentimenti, a Paolo Conte di “Novecento” dove dicono sia tutta una vaniglia e “all’odore di spezie che ha il buio, con noi due dentro al buio abbracciati eh… come mi vuoi?”:
“Dov’eravamo mai in quel mattino
quando correva il novecento
le grandi gare di mocassino
lassù, sul palcoscenico pleistocenico
sull’altopiano preistorico
prima vulcanico e poi galvanico
dicono che sia tutta una vaniglia
una grande battaglia
una forte meraviglia eh eh eh”
Si pensa al vino e a tutto questo: alla sua sfacciata e viva acidità che concede significativi spazi al frutto gioviale, maturo, rosso scuro, rotondeggiante e immancabilmente piacente.

14053 Canelli (AT)
Tel. e Fax.
+ 39 339 4165913
email: info@barisel.it
-
Stara (25/11/2020) - 8.9/10
8.9/10