2016 Bianco del Roccolo, Raimondo Zollin

Dal recupero di un vigneto vecchissimo a Breganze, varietà note o strambe che vanno dalla Garganega alla Vespaiola alla Dorona e via dicendo. Cromaticamente pieno, parte un filo sulfureo e la volatile non è che sia proprio a postissimo, ma poi esce pure un buon agrume, una nota di cera ed un bel tratto di erbe calde; bocca piena più morbida che va dritta ma non floscia, un ricordo di buccia, cera ed agrume tornano e sebbene il tratto sia un pochino “rustico”, pure in bocca il tutto forma un quadro di carattere che devo dire non è assolutamente disprezzabile.

Non da bere spesso ma c’è una idea sotto e si sente, oltretutto il progetto “sociale” e la funzione di recupero a priori merita attenzione.