• 2016,  BIANCHI,  DOC,  Menfi,  Planeta,  SICILIA

    2016 Menfi Didacus, Planeta

    La viticultura siciliana moderna annovera tra i suoi pionieri la figura di Diego Planeta che, ereditati terreni e cantina nell’enclave di Forte dell’Ulmo (Menfi), trasformò il tutto in un laboratorio sperimentale a cielo aperto, coadiuvato da figure quali Giacomo Tachis e Attilio Scienza.Uno dei primi simboli di questa Nouvelle Vague fu, nel 1985, l’impianto dello chardonnay a seguito di un accurato studio sulla adattabilità del genius loci ai vitigni cosiddetti internazionali.Oggi la cantina, che si è espansa con terreni un po’ in tutta la Sicilia, è di fronte a un altro punto di svolta, rappresentato ancora una volta da uno Chardonnay, Didacus, dedicato dalla nuova generazione al pioniere Diego Planeta,…

  • 2018,  BIANCHI,  Cantine Barbera,  DOC,  Menfi,  SICILIA

    2018 Menfi Coste al Vento, Cantine Barbera

    Il frinire dei grilli era considerato presagio di buona fortuna in molte civiltà. Il canto armonioso e discreto del grillo batte la litania delle cicale, nelle ore più calde dell’estate, dieci a zero. Il grillo, contrariamente alla cicala, gode di ottima fama in tutte le favole antiche e nuove.Non so perché abbiano chiamato grillo il vitigno creato in Sicilia, alla fine dell’ottocento, per ibridazione tra catarratto e zibibbo, ma mi piace pensare che sia stato in segno di buon auspicio o in omaggio all’insetto garbato e melodioso che in estate vivacizza le nostre campagne. Più prosaicamente il nuovo vitigno, capace di raggiungere un’alta concentrazione zuccherina mantenendo l’acidità e di reggere…