• 2011,  DÃO,  PORTOGALLO,  Quinta Vale das Escadinhas,  ROSSI

    2011 Touriga National Dão Quinta da Falorca, Quinta Vale das Escadinhas 

    Il vantaggio di avere qualche anno in più, per esempio, è che ci si può divertire a fare le pulci a un vino di oggi usando i criteri di 25 anni fa, o viceversa. Esercizio quanto mai appagante perché ci consente, storicizzando, di perdonare i nostri peccati di gioventù: “come ho fatto a dare 94 a questa polenta nel 1991 ?”, “perché annotavo “pozzanghera” nel primo assaggio di Poggio di Sotto, e non piuttosto “vaghi toni fluviali” ?” Questo Touriga National, che nel 1994 avrebbe raggiunto in scioltezza le finali del Gambero (e io gli avrei assegnato un bel 91 senza soverchi problemi), oggi verrebbe sbertucciato sulla pubblica via dai…