Da uve merlot e aleatico, la tradizione di Gradoli e del merlot di queste terre a confine tra Umbria e Lazio portano al Sorè un rosa ambizioso ma nitido dal colore fresco provenzale invitante e leggero ma che è come una trappola perché sotto c’è molta più energia e forza di quanto sembri. Tamarindo, lamponi e melograno d’ordinanza ma anche anguria, tabacco e frutta di bosco, cipria e zenzero, sorso di bella importanza, speziato ma soprattutto sapido e giustamente ricco con corpo non banale raffinato dall’aleatico non del tutto maturo che mantiene l’acidità su alti livelli. Finale ricco solare a tratti ma che si ricorda sempre di essere vino di…
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2019, Staccione, Tenuta Montauto
Colore straordinariamente trasparente e finissimo, naso roccioso di lamponi melograno ribes rosso. Sorso salino e croccante, stiloso e affilato, bocca soave profumato e lieve come un provenzale, fruttino di bosco mediterraneo piacevole e fresco quanto basta. Da uve sangiovese.
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2019 Rosato, Monteraponi
Da salasso dei mosti ottenuti dai sangiovese più giovani, è un bel paradigma di cosa si può ottenere in rosa con le giuste attenzioni nel Chianti Classico senza strizzare troppo l’occhio alla moda. Colore ipnotico rosa tenue cerasuolo con lampi provenzali ma è solo un momento così come al naso dove fragola e melograno lasciano presto il campo a bergamotto e arancio rosso. Sorso agile piccante, specialmente saporito e sapido che porta a finire il bicchiere in un attimo.
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2019 È, Mora e Memo
Colore delicato e provenzale nei toni e nei modi ma al palato ha grinta e carattere pur restando sempre fine e delicato. Tratteggio di peonia e melograno, sapido e incalzante nella beva, si prolunga più del previsto con dolcezza di frutto ben dosata e nota iodata ferrosa che incanta.
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s.a. Champagne Rose de Macération, Benoît Lahaye
Prima ancora di assaggiarlo, mi rendo conto che parlarne male sarebbe impossibile. Perché se è vero che l’occhio vuole la sua parte, qui il colore ruba tutta la scena. È un arancio scarico, un buccia di cipolla che non ha nulla di antico o sbiadito. Una luce di taglio fa emergere sfumature ocra. Da una cromia così, mi dico, non può venire nulla di cattivo. Lo champagne è in effetti molto buono. Ha un perlage a grana fine, cremosa e perfettamente integrata. Rientra nella schiera degli champagne che definisco minimalisti tra i quali, spesso, trovo i miei preferiti. I profumi sono calibrati, l’acidità misurata e niente affatto tagliente. Tutto quello…
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2019 Rosè, Fattoria Sardi
Una delle pochissime aziende italiane specializzate nel vino rosa; nonostante l’uscita dei nuovi vini vermentino e pet nat di trebbiano, sono ormai una sicurezza per la piacevolezza del loro rosato. Note di melograno e fragolina, floreale giallo e rosa, bocca sapida di grande verve acida e fresca, conquista al saporito palato con agrumi ed erbe aromatiche che si rincorrono piacevolmente nel palato, finale di mandarino e lieve balsamico di sandalo e tabacco. Un vino che rende giustizia alla primavera più strana che abbiamo mai vissuto!
