• 2018,  Ai Galli,  BIANCHI,  DOCG,  Lison,  VENETO

    2018 Lison Classico, Ai Galli

    Degustare questo Lison Classico in mezzo alla laguna veneziana, in un cason perfettamente conservato e abitato regolarmente, abbinandolo a una frittura di pesce che, da quanto è buona, sarebbe da considerare illegale, beh è un privilegio per pochi. Proviene dai terreni  argillosi/calcarei di Pramaggiore. Il tai è stato raccolto a metà settembre, perfettamente maturo. Ha la buccia sottile, ma ricca di pectina, pertanto gli fanno una macerazione di sole ventiquattro ore però poi, dopo la fermentazione, rimane sulle fecce a maturare per parecchi mesi. Eccolo questo Tai in purezza. Lo so non si dovrebbe dire ma io la mineralità la sento subito, come gli idrocarburi e l’incenso. Come sempre questi…

  • 2019,  BIANCHI,  DOCG,  La Frassinella,  Lison,  VENETO

    2019 Lison Classico, La Frassinella

    Ecco il vino che ti sorprende, che ti manda in tilt. Ma è Lison Classico, da uve tai, o è sauvignon? La risposta è che su delle vecchie viti hanno innestato del sauvignonasse e in certe annate la parte pirazinica di questo vitigno prevale. Eccolo allora lui. Il Lison Classico DOCG 2019 de La Frassinella. Molto “scicchettoso” alla vista con quel bel giallo paglierino con riflessi dorati che ti riscalda l’anima. Il naso poi è decisamente complesso, ma con eleganza. Niente di impattante. Tanti piccoli sentori a formare un bouquet da sposa. Bosso, salvia, timo, rosmarino, muschio, resinoso, pesca bianca, nespola, papaia, mango, passion fruit, peonia. Chi più ne ha più…

  • 2018,  BIANCHI,  Borgo Stajnbech,  DOCG,  Lison,  VENETO

    2018 Lison Classico 150, Borgo Stajnbech

    Sono solo 200.000 le bottiglie di Lison Classico DOCG annualmente prodotte da una piccola, ma agguerrita, schiera  di 25 produttori. Il Lison Classico può essere considerato la massima espressione del tocai friulano che nel comprensorio Veneto Orientale è coltivato da moltissimi anni, tanto da poterlo a ragione considerare il capostipite delle fortune enologiche di quest’area. Lungo il corso dei secoli, infatti, con la Repubblica Serenissima di Venezia prima e con la dominazione asburgica poi, si espande in modo sensibile la coltivazione del vitigno tocai a bacca bianca che trova in quest’area il suo habitat ideale. Giuliano Valent, con moglie e figlie, crede profondamente nel suo Lison Classico tanto da battezzare…

  • 2018,  BIANCHI,  DOCG,  Lison,  Tenuta Mulin di Mezzo,  VENETO

    OK 2018 Lison Classico DOCG, Tenuta Mulin diMezzo

    Il Lison Classico per i veneziani  rappresenta le radici, la famiglia. Questo Tai nasce nel caranto che Wikipedia dice provenire dal tardo latino caris (sasso) ed è il nome locale di un paleosuolo pleistocenico costituito da un’argilla limosa, limoso-sabbiosa estremamente compatta, particolarmente presente, come orizzonte stratigrafico, nella laguna di Venezia, ma riscontrabile anche in sedimenti alluvionali della bassa pianura veneto-friulana di cui rappresenta il sedimento pleistocenico più recente. Paleo di qua e paleo di là insomma è un terreno dove non nasce nulla. Solo la povera vite riesce a sopravvivere. Le uve, tocai con parecchi cloni da sauvignonasse, provengono, da un appassimento in vigna per poi macerare per 48 ore. Dopo…