• 2012,  AOC,  Domaine du Collier,  FRANCIA,  LOIRE,  SAUMUR

    2012 Saumur Rouge La Charpentrie, Domaine du Collier

    Domaine du Collier nasce alla fine degli anni 90, grazie alla sinergia fra Caroline Boireau e Antoine Foucault (figlio di un’icona assoluta per la zona di Saumur: Charly di Clos Rougeard, recentemente scomparso). L’azienda ha sede a Chacé e conta sette ettari di vigne, tutte impiantate a chenin e cabernet franc, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biodinamica.Il mood aziendale è verace, e la “vicinanza” con Clos Rougeard è stilisticamente percettibile, anche se Antoine e Camille lavorano su un territorio con caratteristiche differenti e mostrano una mano meno austera dei celebri parenti, pur rimanendo nel solco di una evidente classicità.La Charpentrie, è una selezione parcellare di cabernet franc da vecchissime vigne…