• 2019,  IGT,  Istine,  ROSATI,  TOSCANA,  Toscana

    2019 Rosato, Istine

    Considero il sangiovese, così come il nebbiolo, una brutta bestia quando si tratti di farci un rosato, perché se le uve non le hai a piena maturazione ne otterrai tannini verdi che il più delle volte occorrerà cercare di mascherare con gli zuccheri, e se invece hai totale maturità zuccherina e fenolica, allora il rischio è di trarne vini troppo alcolici o troppo dolci o troppo tannici. Insomma, bisogna essere dei bravi equilibristi per riuscire nell’impresa di fare un bel vino rosa con queste varietà. Credo che con il suo Rosato (igt Toscana) del 2019 Angela Fronti sia piuttosto ben riuscita in quell’impresa, ad Istine. Il vino ha infatti un…

  • 2016,  Chianti Classico,  DOCG,  Istine,  ROSSI,  TOSCANA

    2016 Chianti Classico Vigna Cavarchione, Istine

    Dalle mani attente di Angela Fronti di Istine un’excursus a Gaiole e nel suo lato più “alberese” e roccioso speziato. Il suo cru più accattivante e moderno è vino rubino ricco e fresco con il sangiovese 100% proveniente da Gaiole in località Vertine, da vigne relativamente giovani piantante tra il 2009 e il 2010. Sono in totale 6 ettari ad una altitudine media di 400 mt sl su terreno ricco di scheletro e galestro di alberese, esposizione est con densità 5000 ceppi per ettaro. Ha un naso intenso di amarena e tabacco, timo e nespole mature, al sorso è ritmato sapido e con una progressione tannica travolgente, chiude su frutto…