• Couvent Rouge,  LIBANO,  RIFERMENTATI

    2019 Leb Nat Gold Bekaa Valley, Couvent Rouge

    Dal Libano e dalla famosa Valle della Bekaa, un pet-nat da viogner e grenache blanche che strizza l’occhio alla moda naturale imperante in Europa tra i bevitori fighetti. Rispetto a tanti europei questo è buono davvero e tecnicamente ineccepibile, con note stuzzicanti di lime e mandarino, pesca gialla e bianca; il sorso è agile, fresco, pepato e stuzzicante, pulito e fine, compreso il finale che invoglia a berne altri bicchieri in successione. Il nome della cantina (tradotto Convento Rosso) richiama un antico tempio, situato in una zona in cui si fa il vino da 2000 anni; è uno dei vini che Walid Habchy e Charbel Fakhri producono usando le uve…

  • 2016,  AOC,  FRANCIA,  LANGUEDOC-ROUSSILLON,  Le loup blanc,  MINERVOIS,  ROSSI

    2016 Minervois Le régal, Le loup blanc

    Insolito blend da zona poco frequentata: syrah 10% grenache 50% carignan 40% su terreno argilloso calcareo e viti di età media di 35-50 anni. Naso stuzzicante, dolce, prezioso, con tocchi mediterranei e di sottobosco, senape cumino e pepe nero; scatta al palato con tannino deciso e importante , chiude su alloro menta e carrube e lieve sensazione alcolica mai sgradevole.

  • 2012,  AOC,  BIANCHI,  COLLIOURE,  Domaine de La Rectorie,  FRANCIA,  LANGUEDOC-ROUSSILLON

    2012 Collioure L’Argile, Domaine de La Rectorie

    Siamo nel Languedoc-Roussillon, parco di vigne con microclimi ed altitudini molto diversi; vitigni prevalenti le grenache, il carignan, la mourvédre e qualche pianta di syrah. Area che andrebbe visitata per comprenderne la filosofia e la crescita qualitativa, in particolare sui rossi. Siamo a casa di uno degli specialisti recenti di Banyuls (la versione Léon Parcé a mio modesto avviso è gran bel prodotto senza svenarsi, anzi…) e visto che fanno rossi interessanti proviamo un bianco, annata 2012: maggioranza grenache gris con un filino di grenache blanc, vendemmia a buona maturità, pigiatura senza diraspare, lasciando lavorare il tutto assieme, e poi élevage alla borgognona; quindi barrique e bâtonnage abbastanza frequenti. Colore…