• 2017,  BIANCHI,  BOURGOGNE ALIGOTÉ,  Domaine Derey,  FRANCIA

    2017 Bourgogne Aligoté, Domaine Derey

    A pochissimi chilometri da Dijon, sulla route des rands crus, precisamente a Couchey, troviamo questo Domaine che si espande per circa venti ettari con appezzamenti che vanno da Fixin a Marsannay fino Gevrey – Chambertin, regalando, proprio grazie alla variabile del territorio, vini di carattere, stile e specialmente grande territorialità. La bottiglia in questione porta la bianca veste dell’ Aligoté, la celebre seconda uva di Borgogna dopo lo Chardonnay, uva che spesso sento discriminare in maniera importante tanto da essere considerata davvero poco, e vado reputando questa discriminazione un errore assai grossolano. Di colore giallo paglierino, con piccole sfumature verdastre. Al naso si presenta da subito molto fresco e presenta…