• AOC,  CHAMPAGNE,  FRANCIA,  MÉTHODE CHAMPENOISE,  Pierre Legras

    Champagne Coste Beert Blanc de Blancs, Pierre Legras

    Di Pierre Legras ne ho già parlato qui. La cuvée Coste Beert, composta da vini provenienti dalle migliori parcelle del villaggio di Chouilly è, senza ombra di dubbio, una delle più belle fotografie dello chardonnay della Côte de Blancs. Un Blanc de Blancs ammiccante, affusolato, luminoso e vibrante in cui emergono i tratti di eleganza tipici di questo vitigno. Splendida la definizione dei profumi: verbena, bergamotto, the verde, timo limonato, crema, caffè in grani e grafite a preludio di un sorso spiazzante per eleganza, avvolgenza, sinuosità nei movimenti, dolcezza di agrumi, con un finale lunghissimo che sfuma sulle note di nocciola e liquirizia dolce. Davvero impossibile resistergli. Ancora una volta…