• 2016,  Chiara Condello,  DOC,  EMILIA ROMAGNA,  Romagna,  ROSSI

    2016 Le Lucciole, Chiara Condello

    Chiara Condello è una giovanissima viticultrice che in un piccolo lembo di terra a ridosso del bosco, a 300 metri slm, nelle colline di Predappio, porta avanti la sua idea di viticoltura.Viticultura biologica certificata e artigianalità sono le stelle polari verso le quali Chiara indirizza la sua idea di vino. Poco rame e zolfo in vigna, caduta gravitazionale, fermentazioni spontanee senza controllo della temperatura, nessuna filtrazione in cantina. Affinamento in botti di Slavonia da 35 ettolitri e in bottiglia di 6 mesi. Nel bicchiere un colore rubino di media intensità. Sorprende l’intensità aromatica, con i profumi che sono ben percepibili al naso già con il bicchiere distante; si distinguono la…