• 2018,  BIANCHI,  Partida Creus,  SPAGNA

    2018 CX, Partida Creus

    Questo vino ha catturato fin da subito la mia attenzione per un tenore alcolico decisamente contenuto (10,5°) e per il suo colore giallo opaco, frutto dell’assenza di filtrazioni o illimpidimenti.Il vino mostra uno spettro di sentori che vanno dall’erba fresca alla prugna gialla in punto di maturazione, passando per gli agrumi e un accenno di idrocarburi e tocchi di smalto.In bocca si allunga con inusitata freschezza e buona sapidità nel palato medio, per chuidere su toni citrini e sapidi.Di buona lunghezza con persistenza su un ritorno di smalto, erba fresca e cenni di susina.

  • 2018,  BIANCHI,  Partida Creus,  SPAGNA

    2018 BN, Partida Creus

    Siamo nel Penedès, qui Antonella Gerosa e Massimo Marchiori danno vita nel 2004 a questo progetto, realizzando la struttura con materiali riciclati, a significare il minimo impatto sull’ambiente.Nei campi la gestione è oculatamente rispettosa della natura e in cantina i vini son lasciati liberi di svilupparsi con temperature non controllate e lieviti indigeni.Dopo nessuna filtrazione o chiarifica, senza aggiunta di solfiti, il vino che ne risulta è un bianco paglierino opaco con pruina in sospensione.Il naso è un carosello di frutta acidula, erba fresca e note di pane fresco e fragrante.Il sorso croccante e piacevolmente acido, con pennellate di nespola e mela verde viene “sollevato” da una lieve nota ossidativa…