• AOC,  Bollinger,  CHAMPAGNE,  FRANCIA,  MÉTHODE CHAMPENOISE

    Champagne Special Cuvée, Bollinger

    Il prodigioso livello qualitativo messo a punto dalla maison Bollinger negli ultimi anni si misura con la loro cuvée de prestige, la Special Cuvée. Nata nel 1911, vanta ben il 55% di vins de réserve, di cui almeno il 10% vecchi fino a 15 anni che la maison vinifica in legno e poi conserva in magnum tappate con il sughero. Assemblaggio di circa 130 vini, almeno tre anni sui lieviti, dos. 8 g/l. 60% Pinot noir, 25% hcardonnay, 15% meunier Apre su note di fiori di pesco, albicocca e note esotiche, è luminoso, caldo e affascinante ed è sufficiente qualche minuto nel calice e la collaborazione dell’ossigeno per liberare le…