• 2018,  IGT,  ROSSI,  Santa Sofia,  Veneto

    2018 El Maturlan, Santa Sofia

    Oltre l’Amarone c’è vita e modernità di beva. Rosso con un naso energico di frutto di bosco poi cumino, pepe e ciliegie duroni, lavanda e timo, acqua di colonia inglese. Sorprende soprattutto il sorso agile, succoso, fine e di bella ricchezza senza perdere equilibrio. La dolcezza fruttata torna con mirtillo e prugna sul finale, quando tannino e sapidità sfilano rendendolo elegante e stuzzicante. Corvina 100% in parte passita ma soprattutto a fronte di 14% Vol. ci sono 6 gr/l di acidità e 3,4 di zuccheri residui; un mix da tenere bene a mente (con il giusto tannino come in questo caso) per capire come si può dare futuro ad una tipologia…