La vocazione bianca di questa zona della Maremma è antica ma troppo recentemente riscoperta. Riccardo Lepri ha coltivato e curato queste vecchie vigne di sauvignon con cura. Ogni annata merita un assaggio attento, la 2019 si rivela tra le migliori, anche se giovanissima e ancora in definizione. Ma già il naso è iridiscente e splendido di ribes bianco, bergamotto gesso anice ed erbe aromatiche, tiglio, gelsomino e rafano, cenni di pirite e menta. Il sorso ha acidità malica e forza di estrazione e frutto da dispiegarsi nel tempo con calma, l’estratto e la maturità sono perfette per sballarsi tra qualche anno.
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2019, Staccione, Tenuta Montauto
Colore straordinariamente trasparente e finissimo, naso roccioso di lamponi melograno ribes rosso. Sorso salino e croccante, stiloso e affilato, bocca soave profumato e lieve come un provenzale, fruttino di bosco mediterraneo piacevole e fresco quanto basta. Da uve sangiovese.