• 2012,  AOC,  CHAMPAGNE,  FRANCIA,  MÉTHODE CHAMPENOISE,  Pol Roger

    2012 Champagne, Pol Roger

    Il prodigioso livello qualitativo raggiunto dalla Pol Roger si misura con il Vintage 2012, cuvée capace di incarnare perfettamente l’idea che Sir Winston Churchill aveva del suo champagne ideale. Se ne innamorò perdutamente, tanto che, dopo la sua morte, la maison decise di dedicare a lui la loro cuvée più importante (e per la quale la famiglia di Churchill non ha mai chiesto le royalties). 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay per uno champagne che vede le uve provenienti da 20 tra Grand Cru e Premier Cru della Montagne de Reims e della Côte de Blancs. I successivi  6 anni sui lieviti e il dosaggio di 7 g/l, regalano un…

  • 2009,  AOC,  CHAMPAGNE,  FRANCIA,  MÉTHODE CHAMPENOISE,  Pol Roger

    2009 Champagne Brut Blanc de Blancs, Pol Roger

    Stuzzicante sapido, agrumi canditi zenzero e un terremotante tappeto dark di frutto giallo e rosso che conquista sorso dopo sorso con il salino a fare da esaltatore di sapidità delle tostature che si accennano e punteggiano tutto il sorso. Eccezionale su un Winston Churchill di Romeo Y Yuleta, uno degli habanos più amati di ogni tempo. Annata non facile, con un inverno rigoroso, nevicate frequenti, molto freddo. Primavera mite con molte differenze climatiche, sviluppo rapido delle uve, molte grandinate. Estate piovosa all’inizio, poi calda e assolata con notti fresche e asciutte, maturazione rapida con buona qualità sanitaria. Vendemmia iniziata l’8 settembre con rese alte 12,276 per ettaro, alcol 10,3% vol,…