• 2019,  BIANCHI,  DOCG,  Fattoria di Fugnano,  TOSCANA,  Vernaccia di San Gimignano

    2019 Vernaccia di San Gimignano, Fattoria di Fugnano

    Da una delle aziende più alte della DOCG, un esempio di modernità del vitigno e di sapidità che a distanza di un anno dalla vendemmia comincia a mostrare le qualità proprie della bellissima annata 2019 per la Vernaccia di San Gimignano. Lime e zenzero, piccante di pepe bianco e tanto floreale, zagara e ribes bianco, pompelmo e candito a tratti, ananas e sale, lunghezza che insiste su freschezza e sale in maniera azzeccatissima. Pare proprio che Laura dell’Aira, siciliana, abbia fatto pace con il suo passato e abbracciato con convinzione il territorio nel quale ha scelto di vivere.

  • 2018,  BIANCHI,  DOCG,  Fattoria di Fugnano,  TOSCANA,  Vernaccia di San Gimignano

    2018 Vernaccia di San Gimignano Donna Gina, Fattoria di Fugnano

    Il lavoro per rendere importanti, longevi e memorabili i grandi bianchi italiani si arricchisce ogni anno di altri tentativi. A San Gimignano dopo l’epopea di Panizzi ci sono tante altre aziende che ci stanno provando con cognizione di causa e impegno. Dall’alto della sua Fattoria di Fugnano, Laura dell’Aira ha cominciato con questa 2018 a produrre una selezione dedicata alla nonna di vini tra cui la Vernaccia Riserva è il fiore all’occhiello. Note di miele di eucalipto e pompelmo rosa, talco e albicocca, lieve fumé, spalla importante, più maschia di altre Vernaccia annata, maturità e pepe bianco, presenza scenica, evoluzione intrigante e saporita, decisa e corposa ma sempre con sotto…

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    2018 Vernaccia di San Gimignano Donna Gina Fattoria di Fugnano

    La storia della Fattoria di Fugnano è senza dubbio una bella testimonianza di cambiamento, di scelte e imprenditoria al femminile. Laura Dell’Aira a 23 anni, si ritrova catapultata dalla città di Palermo a San Gimignano, nel piccolo borgo di Fugnano, e da laureanda in legge si ritrova a fare vino in Toscana. La Vernaccia Donna Gina (nome dedicato alla memoria della nonna di Laura) è una bella rappresentazione di questa uva bianca in una regione di grandi rossi. Al naso si presenta decisa e d’impatto, da subito si percepiscono note di timo, ginepro, felce, canapa, fiori bianchi, tè verde e agrumi, terminando con una piacevolissima nota balsamica. Al palato è…