• 2015,  AOC,  BIANCHI,  Domaine Alexandre Bain,  FRANCIA,  LOIRE,  POUILLY-FUMÉ

    2015 Pouilly Fumé Pierre Précieuse, Domaine Alexandre Bain

    Colore arancio che tende all’ambra, un naso delicatamente vivo, con richiami di pesca, frutta gialla e albicocca matura. Lieve richiamo all’agrume con qualche accenno al vegetale e ai fiori di sambuco e di campo. Al palato è gentile e morbido, evoca il miele d’acacia, lo zucchero di canna. Fluidità eccellente, con acidità solo accennata ma che ne aiuta il profilo dissetante e la freschezza. Più nette le note di frutta ed erbacee che si ripropongono al naso dopo che passa del tempo nel calice. Questo vino ha presentato in modo eclatante la sua capacità evolutiva del tempo; con una punta di acidità in più forse (e dico solo forse) la…