• 2018,  AOC,  BIANCHI,  FRANCIA,  LOIRE,  SANCERRE

    2018 Sancerre Calcaire, François le Saint

    Grande complessità per un sauvignon che presenta note vive, con ricordi di frutta fresca, mela, agrumi e qualche accenno ai fiori di sambuco che si accompagnano a note più pungenti di spezie. Determinanti e caratterizzanti sono le note tipicamente figlie di questo terroir, la pietra focaia, il salmastro. Al palato si ripresentano le sensazioni precedentemente percepite, sostenute da da una struttura avvolgente e tendenzialmente grassa ma resa estremamente piacevole da una rinfrescante nota acida. Finale e sapido che richiama ancora il mare. Un vino estremamente versatile e sincero. Figlio di quel pezzo magico di terra che è la Loira. Santé! Sauvignon Blanc François le Saint IreneForni

  • 2017,  AOC,  BIANCHI,  Domaine Fouassier,  FRANCIA,  LOIRE,  SANCERRE

    2017 Sancerre Les Grands Champs, Domaine Fouassier

    Anteprima in una nuova scheda Questo vino mi ha portato in Francia, nella Valle della Loira, dove mi piacerebbe andare realmente, non solo per assaggiare i vini che lì si producono e che conosco poco, ma anche per ricompensarmi della monotonia del paesaggio che accompagnò la mia prima visita in Champagne. La Valle della Loira la immagino più viva, più ricca di storia, di bella architettura e di verde che non sia solo vigneti, più variegata nel paesaggio per il suo estendersi dal centro della Francia fino all’Oceano. Soprattutto la percepisco molto varia nelle proposte vitivinicole: nota per i suoi grandi vini bianchi, sono certa che anche i rossi riflettano…

  • 2013,  AOC,  BIANCHI,  Domaine de la Moussière,  FRANCIA,  LOIRE,  SANCERRE

    2013 Generation Dix-Neuf, Alphonse Mellot

    Da anni ormai in spinta Alphonese Mellot secondo me realizza dei sauvignon di haut couture che fanno dell’eleganza la matrice cardine. Qualcuno storce il naso ma poi i vini dicono che non si può piacere a tutti i puristi. Té netto, pompelmo maturo, frutta tropicale, verbena, rosmarino, un lievissimo senso di botrite per la sfumatura speziata che sembra anche richiamare una maturazione piena; aspetto questo confermato dalla bocca, più morbida che tesa, che recupera a fine sorso grazie ad una sensazione tattile lievemente fumè e ad un gran bel sale che spinge. Bel vino, diciamolo chiaramente, che sarà una specie di kryptonite per i vataniani, troppo grasso per i cotatiani,…

  • 2019,  AOC,  BIANCHI,  Domaine du Carrou,  FRANCIA,  LOIRE,  SANCERRE

    2019 Sancerre Blanc, Domaine du Carrou

    In una serata qualsiasi, di un giorno qualsiasi, apro un vino qualsiasi che qualsiasi non è, come non lo sono nessuna giornata e nessuna serata. Un Sancerre, a base esclusiva sauvignon blanc, graziato da una lunga fermentazione promossa da lieviti indigeni, diversi mesi ‘sur lie’ et voilà: un magnifico ingresso si apre a freschi agrumi, pesca gialla, acacia per poi virare, quasi improvvisamente, a taglienti verticalità e ad una vibrante e corroborante salinità. A quel punto, sensazioni piacevolmente contrastanti si affastellano e si ricompongono in una tavola di colori armonica pronta per ampie e lunghe pennellate di godimento. Abbinabile, preferibilmente, con la tarda primavera o l’estate.

  • 2011,  AOC,  BIANCHI,  FRANCIA,  LOIRE,  Pascal Cotat,  SANCERRE

    2011 Sancerre Les Monts Damnés, Pascal Cotat

    Inizio lattico, un attimo di pazienza ed esce il fiore di sambuco netto e quel leggero tratto di piselli, tipico dell’ annata 2011, che finalmente, col passare degli anni, lascia spazio alla salvia; un pochino di agrume, bella nota di zenzero e tratto di anice. In bocca una discreta tensione, buona sapidità, il tratto minerale che spinge sotto con moderazione portando il vino su un interessante tratto scuro/ferroso; alcol integrato abbastanza bene, discretamente lungo. Annata non di riferimento: difficile trovare un 2011 interessante in Loira e direi in Francia in genere, vini con meno tensione di altre annate; in questo caso il manico fa la sua parte arrivando abbastanza bene…

  • 2015,  AOC,  BIANCHI,  FRANCIA,  LOIRE,  Paul Vattan,  SANCERRE

    2015 Sancerre Pente de Maimbray, Paul Vattan

    La mia impressione è che il sauvignon blanc coltivato sopra al paese di Sancerre dia dei bianchi più salati e affilati e quello che sta nelle vigne di sotto, verso Bue, offra vini più rotondi e tropicaleggianti. Il Domaine de St Romble di Paul Vattan sta a Sury-en-Vaux, microspico comune sopra a Sancerre e dunque questo fa già capire che stile ci si deve aspettare quando si apre il suo Pente de Maimbray, che è uno dei Sancerre che preferisco, perché a me piace lo stile più sapido e teso. Questo 2015 porta con sé ancora vivide le tracce vegetali tipiche della varietà e ha snellezza e carattere nervoso e…