• 2015,  AOC,  BIANCHI,  COTES DU JURA,  Domaine Labet,  FRANCIA

    2015 Côtes du Jura Les Singuliers, Domaine Labet

    I vini ossidativi non sfonderanno mai sul mercato italiano, facciamocene una ragione. Siamo in pochi ad esserne appassionati e tutti abbiamo qualche rotella fuori posto. I vini ossidativi non sfonderanno mai sul mercato italiano, per fortuna, ché già così costano cari.Les Singuliers è un vin de voile, non un vin jaune. Il decalogo del bevitore laico recita, al punto sei, che ogni bevitore ha l’insopprimibile diritto di bere qualunque vino in qualunque circostanza decida di berlo, battendosene delle sacre regole dell’abbinamento e rispondendo solo al proprio desiderio. Grazie a questa libertà codificata bevo i vin jaune solo a fine pasto (o con le ostriche), i vin de voile sempre. Les…

  • 2004,  AOC,  COTES DU JURA,  DOLCI,  Domaine Labet,  FRANCIA,  JURA

    2004 Côtes du Jura Vin de Paille, Julien Labet

    Il Vin de Paille rappresenta parte della tradizione dei vini dello Jura, area quanto mai affascinante, che da qualche anno sta riemergendo dopo essere rimasta per anni nella penombra del palco francese. La Jura è tutta da scoprire con vini ricchi di originalità spesso fuori dagli schemi, tanto da farli risultare unici. Labet è tra gli interpreti che più mi intrigano, per il gioco elegante e sottile di equilibri che riesce a conferire ai suoi vini. Uno stile funambolico, l’equilibrio sopra la follia come direbbe Vasco Rossi, pur avendo la netta sensazione che non ci sia mai il rischio di cadere. Il suo è un Vin de Paille eccelso, prodotto…

  • 2014,  AOC,  COTES DU JURA,  Domaine Labet,  FRANCIA,  JURA,  ROSSI

    2014 Côtes de Jura Pinot Noir Les Varrons, Domaine Labet

    Bello a partire dall’aspetto cromatico che ricorda il karkadè di metà pomeriggio ed un mazzo di rose antiche; naso che passa dalla rosa appassita alla cola, il frutto riporta al melograno non troppo maturo, un tratto di noce fresca e il tamarindo, un mix tra spezia e tratti freschi/scuri e sottili, abbiamo una rusticità ben presente, senza dubbio, ma non è sgradevole ed anzi direi che nel contesto ci sta anche. Bocca giustamente pètillant, non una effervescenza vigorosa, ma una sottile sollecitazione continua che fa danzare le microbolle sulla lingua, pure asservite da una acidità assolutamente vispa, un microgrammo di zucchero, ma quasi invisibile e una sensazione di leggerezza e…

  • 2012,  AOC,  BIANCHI,  COTES DU JURA,  Domaine Labet,  FRANCIA,  JURA

    2012 Côtes du Jura Fleur de Savagnin, Domaine Labet

    Non vi è dubbio che in Jura si producano vini buoni. Anche di molto. Parlo dei bianchi, sui rossi non dirò nulla se non in presenza del mio avvocato. Nessun dubbio nemmeno sul fatto che, come peraltro capita in tutto il mondo ampelomunito, non tutti i bianchi della zona siano degni di memoria. Ma si sa come vanno le cose quando una zona vinicola diventa di moda, specie se si tratta di zona piccina. Alla lunga ci siamo portati al di qua delle Alpi praticamente tutto, anche vini mediocri venduti a prezzi incomprensibili. Come diceva sempre mia nonna, a forza di spremere anche il limone più succoso prima o poi…

  • 2016,  AOC,  BIANCHI,  COTES DU JURA,  Domaine Labet,  FRANCIA,  JURA

    2016 Côtes du Jura La Bardette, Domaine Labet

    Mi devo fare un po’ di violenza per ammettere che questo vino mi aveva convinto di più quando l’avevo acquistato. Ma bisogna essere onesti, in questo mondo di aspettative e di giudizi gonfiati (o sgonfiati, non fa differenza) a seconda di quello che c’è scritto sull’etichetta. Allo stesso tempo devo aggiungere che è quasi impossibile incasellarlo in un giudizio coerente, e quindi tutto quello che segue è un tentativo monco di inquadrare una bevuta a uso terzi. Ci provo. Era energia acida e salina ed è rimasto energia acida e salina. Gli Jura di Labet sono quasi sempre quelli che mi convincono maggiormente, perché hanno quella spinta, quella pulsazione vitale…

  • 2013,  AOC,  BIANCHI,  COTES DU JURA,  FRANCIA,  Ganevat,  JURA,  OSSIDATIVI

    2013 Cote du Jura Grusse en Billat, Jean-François Ganevat

    Che lo chardonnay sia una puttanella è cosa nota. Si concede a qualsiasi terreno, in ogni latitudine, soddisfa il palato inesperto per la facilità di approccio, intriga quello navigato per l’espressività che non annoia.Quello prodotto da vigne di cinquant’anni cresciuto su terreni marnosi è roba da professionisti dell’amore. Poi, se la zona di produzione è lo Jura e la mano quella di Jean-François Ganevat, c’è da perderci il senno. Spalle dritte e bel portamento, come solo un vino di questa struttura può sfoggiare. Esuberante nella spinta salina, esprime una nuance ossidativa per ammiccare un po’ subito alternata da pera croccante e miele di acacia, il più dolce. Il sorso si…

  • 2017,  BIANCHI,  COTES DU JURA,  Domaine Labet,  FRANCIA,  JURA

    2016 Cotes du Jura Chardonnay Les Varrons, Domaine Labet

    A Rotalier, nello Jura meridionale, nella zona del Revermont, Julien Labet lavora i 3 ettari di famiglia spingendo forte su pratiche naturali. Personaggio decisamente gainsbourghiano nell’aspetto e nei comportamenti, è divenuto per gli appassionati il prototipo del vignaiolo maledetto e talentuoso, offuscando a volte gli indubbi meriti a volte la capacità di giudizio. Les Varrons è uno chardonnay in purezza da selezioni massali di viti piantate negli anni trenta. Questo 2016 esprime, già dai profumi, un profilo ossidativo discreto, poi zenzero, agrumi, fieno, note affumicate ed erbacee. All’assaggio è decisamente fresco e citrino, poi radice e mela verde; rimane dritto sulla lingua e non si allarga troppo nel palato, con…