• 2019,  BIANCHI,  DOCG,  Fattoria di Fugnano,  TOSCANA,  Vernaccia di San Gimignano

    2019 Vernaccia di San Gimignano, Fattoria di Fugnano

    Da una delle aziende più alte della DOCG, un esempio di modernità del vitigno e di sapidità che a distanza di un anno dalla vendemmia comincia a mostrare le qualità proprie della bellissima annata 2019 per la Vernaccia di San Gimignano. Lime e zenzero, piccante di pepe bianco e tanto floreale, zagara e ribes bianco, pompelmo e candito a tratti, ananas e sale, lunghezza che insiste su freschezza e sale in maniera azzeccatissima. Pare proprio che Laura dell’Aira, siciliana, abbia fatto pace con il suo passato e abbracciato con convinzione il territorio nel quale ha scelto di vivere.

  • 2018,  BIANCHI,  DOCG,  Fattoria di Fugnano,  TOSCANA,  Vernaccia di San Gimignano

    2018 Vernaccia di San Gimignano Donna Gina, Fattoria di Fugnano

    Il lavoro per rendere importanti, longevi e memorabili i grandi bianchi italiani si arricchisce ogni anno di altri tentativi. A San Gimignano dopo l’epopea di Panizzi ci sono tante altre aziende che ci stanno provando con cognizione di causa e impegno. Dall’alto della sua Fattoria di Fugnano, Laura dell’Aira ha cominciato con questa 2018 a produrre una selezione dedicata alla nonna di vini tra cui la Vernaccia Riserva è il fiore all’occhiello. Note di miele di eucalipto e pompelmo rosa, talco e albicocca, lieve fumé, spalla importante, più maschia di altre Vernaccia annata, maturità e pepe bianco, presenza scenica, evoluzione intrigante e saporita, decisa e corposa ma sempre con sotto…

  • 2018,  BIANCHI,  DOCG,  Fattoria di Fugnano,  TOSCANA,  Vernaccia di San Gimignano

    2018 Vernaccia di San Gimignano Donna Gina Fattoria di Fugnano

    La storia della Fattoria di Fugnano è senza dubbio una bella testimonianza di cambiamento, di scelte e imprenditoria al femminile. Laura Dell’Aira a 23 anni, si ritrova catapultata dalla città di Palermo a San Gimignano, nel piccolo borgo di Fugnano, e da laureanda in legge si ritrova a fare vino in Toscana. La Vernaccia Donna Gina (nome dedicato alla memoria della nonna di Laura) è una bella rappresentazione di questa uva bianca in una regione di grandi rossi. Al naso si presenta decisa e d’impatto, da subito si percepiscono note di timo, ginepro, felce, canapa, fiori bianchi, tè verde e agrumi, terminando con una piacevolissima nota balsamica. Al palato è…

  • 2015,  BIANCHI,  DOCG,  TOSCANA,  Vernaccia di San Gimignano

    2015 Vernaccia di San Gimignano Selvabianca, Il Colombaio di Santachiara

    Per anni non ho trovato spunti d’interesse nella Vernaccia di San Gimignano. Nemmeno uno splendido assolo di Armando Castagno sulla storia della denominazione, tenuto all’Ais di Milano, mi aveva instradato verso le migliori versioni del vitigno. In realtà il Selvabianca del Colombaio di Santachiara mi aveva allora drizzato qualche antenna. Ci torno dopo qualche tempo e mi ritrovo al punto di partenza con la 2015. Un bianco gradevole, di discreta progressione, sempre in equilibrio, non intaccato – in positivo o in negativo – dalla sosta cantina, ma tutto sommato trascurabile. Trasparente forse è definizione più calzante. Il carattere è autentico e non scimmiotta i bianchi frutto da aperitivo distratto: naso…