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    2019 Falerio Pecorino Onirocep, Pantaleone

    Se il verdicchio è il vitigno a bacca bianca leader delle Marche, il Piceno può giocarsi una sua visibilità grazie ad una sempre migliore interpretazione del pecorino. Con tale consapevolezza, pranzando in un locale della costa marchigiana dotato di una carta dei vini ricca in proposte di Verdicchio (mi trovavo vicino ad Ancona), ho voluto fare l’alternativa e scegliere un Pecorino, nello specifico quello dell’azienda Pantaleone, sita a pochi chilometri da Ascoli Piceno. La carta riportava l’annata 2018; peccato che al mio tavolo sia arrivata una bottiglia del 2019 (non si fa) e che il caldo di questa annata fosse il marcatore inequivocabile dell’assaggio. Onirocep, pecorino scritto al contrario (espediente…