2020,  BIANCHI,  Cantine Pellegrino,  DOC,  SICILIA,  Sicilia

2020 Salinaro Sicilia DOC Grillo, Pellegrino

Il grillo della rinnovata sfida su questo vitigno da parte di una delle aziende storiche di Marsala, la Carlo Pellegrino che è sì impegnata nella Marsala Revolution ma sa che bisogna partire dalle basi della conoscenza del suo vitigno principale, il grillo appunto. Questo nasce da vigne su costa affacciate sul mare che ne trasferiscono in parte la salinità e gusto iodato, con le viti che crescono su suolo calcareo e sabbioso. L’antica varietà ideata nel 1874 da Antonino Amendola a partire da catafratto e zibibbo è il vitigno più di moda oggi in Sicilia e questa versione fresca e giovanile di Pellegrino lo interpreta alla perfezione per i tempi di oggi. Già al naso è sapido scattante e fruttato con frutto ricco e netto, pompelmo, cedro candito, mela matura zagara e lieve tropicale che trova compendio in un lato erbaceo che raffresca. Intrigante il finale di erbe aromatiche e rafano.

Carlo Pellegrino & C. Spa
https://www.carlopellegrino.it/
Via del Fante, 39
91025 Marsala (TP) / Italy
Tel. +39 0923 719911
Fax +39 0923 953542
  • GORI [29/03/21] - 8.8/10
    8.8/10
8.8/10
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