Un tripudio di uve internazionali sotto il sole di Sicilia in quel di Vittoria in genere fanno pensare ad un vino confettura di pancia e sostanza ma anche una certa stanchezza. Non è però così per questo Bellifolli di Valle dell’Acate che sfoggia sì marasca pepe e susina matura, fico nero e macchia mediterranea ma anche un sorso di bella beva e modernità. L’ingresso in bocca ha importanza e struttura forse più arditi di quanto si pensi per una etichetta volutamente per giovani e wine bar però si rivela nel giusto mezzo tra l’essere carnoso e di soddisfazione tra giuggiole e refoli balsamici e l’essere fresco e piacevole con il tannino e la buona acidità che aiutano non poco nell’impresa. Perfetto se servito appena fresco, il tannino non graffia e stuzzica quanto basta.
Valle dell’Acate
Contrada Bidini – 97011 Acate (RG)
Tel. +39 0932 874166
Cell. +39 339 4063138
http://www.valledellacate.it
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GORI [10/03/21] - 8.6/10
8.6/10
