2016,  DOCG,  Franciacorta,  LOMBARDIA,  METODO CLASSICO,  Quadra Franciacorta

2016 Franciacorta QSatèn Brut, Quadra

L’azienda Quadra inizia a muovere i suoi primi passi agli inizi degli anni ’90 quando, Ugo Ghezzi, imprenditore nel settore dell’energia rinnovabile, avvia l’impianto dei primi vigneti di chardonnay e pinot nero in località Marzaghette di Adro, dando poi vita nel 2003, all’omonima azienda agricola. In pochi anni Quadra diviene una delle più ambiziose aziende della Franciacorta, orientata alla qualità e alla valorizzazione delle bollicine made in Italy. Tuttavia, la svolta avviene con l’entrata in campo, nel 2008, dell’agronomo ed enologo Mario Falcetti, probabilmente tra i più grandi conoscitori di Franciacorta e autore di diverse pubblicazioni relativi al settore viticolo-enologico. Mario rivoluziona completamente la visione enologica dell’azienda, tenendo aperto il fronte della sperimentazione allo scopo di scoprire sempre più le potenzialità della Franciacorta, puntando anche sulla trasgressione perché, secondo lui: ‘nel mondo del vino nulla è immutabile e cambiare significa rinascere’.

Singolare, nonché stimolante, la sua passione per il Pinot Bianco, che troviamo anche nel suo QSATÈN 2016: dall’intrigante chiaroscuro aromatico, propone nitidi profumi di fiori gialli, mimosa e tarassaco sfumati da sottili venature minerali. Evanescente sulle prime, diventa sempre più incisivo e coinvolgente con l’innalzarsi della temperatura, senza mai perdere il suo atteggiamento composto, soave. Bella la corrispondenza al palato, dove si rivela setoso, avvolgente, fresco, salino e dalle vibrazioni fruttate/agrumate, che ricerchi nella tipologia. Il sorso è fresco, trasparente e limpido, dall’allungo affusolato e dal finale dissetante, ampio e minerale.

Chardonnay (90%, pinot bianco 10%, 43 mesi sui lieviti, Dos. 5 g/l. Sboccatura Autunno 2020.

Quadra Franciacorta, Via Sant’Eusebio, 25033 Cologne BS, Telefono: 030 715 7322
  • VALENTINI [16/02/2021] - 9/10
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