2017,  Cascina Salicetti,  Colli Tortonesi,  DOC,  PIEMONTE,  ROSSI

2017 Colli Tortonesi Croatina Risulò, Cascina Salicetti

Quando i rossi hanno quel colore scuro, nero, impenetrabile, che pare inchiostro, è facile che al naso richiamino il descrittore aromatico dell’inchiostro. Questa croatina tortonese è così: inchiostro alla vista e al naso. Ed è il genere di vino che amo. È un vino contadino, naif, ma senza sconfinare mai, nemmeno per sbaglio, nella caricatura: è contadino ma anche poeta. A parte il colore che ho detto, a parte l’inchiostro al naso, è un rosso delizioso per ampiezza di frutta nera, prugna e ciliegie, poi spezie come pepe. In bocca entra caldo e affilato, ha trama fitta, la botta alcolica è sorretta dal frutto che ritorna a dominare il sorso, determinando un assaggio memorabile per intensità e soddisfazione. Per me un’etichetta da mettere da parte nell’elenco delle cose notevoli, “mai più senza”.

Cascina Salicetti
Via C. Salicetti, 2
15050 Montegioco (AL) – Italia
Tel. 0131.875192 – Cell. 338.8238170
info@cascinasalicetti.it
http://www.cascinasalicetti.it
  • SARTORE [21/02/2021] - 9/10
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