2008,  Cavalleri,  DOCG,  Franciacorta,  LOMBARDIA,  METODO CLASSICO

2008 Franciacorta Riserva Collezione Esclusiva Giovanni Cavalleri, Cavalleri

Azienda storica nel panorama vitivinicolo del Franciacorta, che da sempre esprime grande carattere, classicità e raffinatezza e senza smentirsi, ecco che ripropone il proprio stile anche in questa riserva esclusiva Giovanni Cavalleri. Bolla fine e di buona persistenza. Al naso esprime una carica di frutti gialli, molto intensa, con una spiccata sensazione di agrume, cedro e bergamotto. Meno svelte ma presenti note di mandorle e pasticceria secca. Leggera la nota di lievito che si percepisce al naso ma che rimane certamente più marcata al palato, quando si fanno strada strutture morbide e cremose che accompagnano l’intensità dei frutti che si ripresentano generosi. L’intero sorso è sostenuto da una buona acidità che ne mantiene briosa la beva. Sapidità che post deglutizione lascia una bella sensazione al palato. Un Franciacorta complesso e austero. Davvero buono.

Azienda Agricola Gian Paolo e Giovanni Cavalleri
Via Provinciale, 96 25030
Erbusco (BS) Italia+39 030 7760217Fax +39 030 7267350cavalleri@cavalleri.it

  • FORNI [05/02/2021] - 8.9/10
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