2015,  BIANCHI,  Colli Tortonesi,  Colombera,  DOC,  PIEMONTE

2015 Colli Tortonesi Timorasso Il Montino, La Colombera

Certamente una di quelle bottiglie che una volta aperte saresti capace di finire in pochi minuti, ma se si è furbi, le diamo qualche tempo, si pazienta e la sua espressione sarà incredibile. Già appena stappata regala grandi sensazioni olfattive e gustative ma la loro evoluzione nel bicchiere ci insegna la bellezza del saper attendere. Ed ecco che da subito regala note minerali, verticali che vengono delicatamente accompagnate da un frutto tagliente ed incisivo. Tanta espressione floreale di muschio, biancospino ed erba tagliata. Non si fanno certo attendere e si pongono a centro palco le tipiche sensazioni di quest’uva, idrocarburo, pietra focaia e gomma, piacevolmente accompagnate da una nota acida decisa ed un alcolicità viva e per nulla scontata. Sempre più decise, man mano che passa del tempo. Al palato si manifesta di buona struttura, un gusto verticale pieno, secco e sapido. Complesso, penetrante, lungo.

La Colombera
Strada Comunale Vho 7, Tortona
tel. +39 0131 867795
e-mail info@lacolomberavini.it
  • FORNI [08/02/21] - 8.9/10
    8.9/10
8.9/10
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