2017 Il Bossolo, Giacomo Baraldo

Dalla bella San Casciano dei Bagni, nonostante l’annata calda e complicata, Giacomo Baraldo, porta nel bicchiere con profondità ed eleganza un Sangiovese, gustoso e vivo. Al naso si propongono note cariche di ciliegia, amarena, pepe nero, frutti rossi e note vegetali calde che accompagnano un sorso di struttura, con una trama tannica definita e grintosa. Vivace il sorso e ben marcato, l’assaggio di questo Sangiovese in questa parte di Toscana da riscoprire e valorizzare. Frutti che si ripropongono al palato, con grande intensità e note dolci che ricordano la vaniglia e le spezie dolci. Lunghezza, persistenza e un tocco balsamico, lasciano il palato pronto al prossimo sorso.