2018,  Enò-Trio,  IGT,  ROSATI,  SICILIA,  Terre Siciliane

2018 Pinot Nero Rosato, Enò-Trio

Coltivare il pinot nero sulle terre vulcaniche alle pendici dell’Etna potrebbe sembrare una scelta bizzarra visto che è considerato un vitigno del nord Europa. Tuttavia la bassa latitudine della Sicilia è compensata dall’altitudine del vulcano che consente una vera viticoltura di montagna con un microclima unico. In queste particolari condizioni il vitigno borgognone sembra esprimersi molto bene, con risultati davvero sorprendenti come quelli della piccola e interessantissima realtà di Enò-Trio, di cui ho già parlato qui, che ne realizza anche una versione in rosa ottenuta da viti a piede franco allevate in Contrada Calderara a 650 metri di altitudine su suoli ovviamente vulcanici, ricchi di sabbie, minerali e ceneri. Il clima fresco e ventilato, i suoli leggeri e drenanti, si sono rivelati ideali per coltivare l’esigente pinot nero e ricavarne uve dal profilo aromatico molto elegante, particolarmente adatte alla vinificazione in rosa. Questo Pinot Nero Rosa 2018 si presenta nel calice con una veste rosa cerasuolo intenso che sembra ammiccare alla spremuta di melograno, sfavillante. Note vegetali di foglia di pomodoro e bosso aprono le danze di un approccio olfattivo che sembra richiamare il varietale di certi sauvignon prima di virare su ricordi di lampone, melograno, fragoline di bosco e ciliegia acerba, arricchiti da cenni floreali e da una traccia minerale netta che si palesa con nuances ematiche e un ricordo di sale affumicato. Elegante e verticale al naso quanto lineare ed estremamente leggiadro in bocca. Il sorso è delicato e fresco, centrato su un frutto croccante e succulento che persiste su lingua e palato per diversi minuti lasciando un ricordo di lamponi e clementine esaltato da cenni fumé e da un finale sapido, al limite del salato.

Enò-Trio
di Nunzio Puglisi
C.da Calderara, Randazzo (CT)
+39 3889542812; +39 3883791422
enotrio.vini@gmail.com
  • NOTARACHILLE [13/04/20] - 8.3/10
    8.3/10
8.3/10
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