2019,  BIANCHI,  DOCG,  Lison,  Ornella Bellia,  VENETO

2019 Lison Terre Piane, Ornella Bellia

Quando non si ha fretta, quando le uve si raccolgono surmature, quando si lasciano per 12 ore in pre-fermentativa a 8 gradi, quando dopo averle pigiate in maniera soffice fermentano per 15 giorni a 15 gradi, quando rimangono per un bel po’ di tempo a maturare a contatto con le fecce nobili con costanti bâtonnage, quando si fa tutto questo è molto probabile che il vino che ne nasce sia un vino di grande equilibrio. Ed è esattamente questo il tratto distintivo di questo Lison DOCG 2019 di Ornella Bellia denominato Terre Piane.
Ha una luce particolare con tante pagliuzze dorate che ballano nel bicchiere. Il ragazzo si presenta accattivante con i suoi profumi di acacia e tiglio, bergamotto, ananas, sasso bagnato, mandorla in confetto. Tutto in equilibrio con spiccata eleganza. Sorso armonico con bella freschezza avvolta dalla morbidezza. Ogni elemento è integrato. Ti lascia con molta riluttanza con un ricordo di confetto. Lo abbinerei volentieri con dei sardoni (acciughe) in saor con pinoli e uvetta (alla veneziana) ma anche a del formaggio a crosta fiorita con dei crostoni di pane caldo. Be’ ora oltre che equilibrato diventa anche godurioso.

Azienda Vitivinicola Ornella Bellia
Via Roma, 117 – 30020 Pramaggiore (VE) Italy
tel.: +39 0421 200679 – fax: +39 0421 203637
e-mail: info@ornellabellia.it
  • SAVIOLI [22/11/20] - 8.6/10
    8.6/10
8.6/10
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