Mora e foglie di gelso in uno sbuffo di polvere di roccia. Tono vagamente vinilico che con l’aerazione gradualmente scompare. Schiocca in bocca con un bel frutto buccioso, lievemente allappante e speziato. In deglutizione ritorni di liquore d’erbe e radici. Saporito ed appagante.
Jacopo Cossater – 26/02/2021
Apre su tonalità scure, di frutti di rovo ancor più che di bosco. Tannino ruvido per un assaggio profondo e caldo, semplice e al tempo stesso appagante, che riesce a servire la tavola senza mai essere protagonista. Rustico, tonico (e a 24 ore dall’apertura ancora più saporito).
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ZANZUCCHI [29/11/20] - 8.7/10
8.7/10
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COSSATER [26/02/21] - 8.8/10
8.8/10
8.8/10
