2018,  BIANCHI,  Domaine Nöella Morantin,  Domaine Noëlla Morantin,  FRANCIA,  LOIRE,  VIN DE FRANCE

2018 Les Pichiaux, Domaine Nöella Morantin

Figlio di agricoltura biodinamica, praticata su argilla e roccia calcarea, Les Pichiaux di Noëlla Morantin è un degno rappresentante dei grandi bianchi del tratto centrale della Loira (siamo a due passi da Tours) pur non appartenendo a nessuna denominazione per libera scelta di Noëlla, che in cantina ha bandito chimica e manipolazioni con l’obiettivo di produrre un vino quanto più naturale possibile. Ottenuto da uve 100% sauvignon blanc, fermenta spontaneamente in vasche di vetroresina e in fusti di rovere stagionati, dove svolge anche la malolattica. Il vino completa il suo affinamento rimanendo per 9 mesi a contatto con le fecce fini in fusti di rovere, per poi venire imbottigliato senza alcuna aggiunta di solfiti. Les Pichiaux 2018 si annuncia alla vista con un colore giallo dorato tenue, con qualche lampo verde che ne tradisce la giovinezza. Naso concentrato e variegato in cui si avverte nitida la classe del vitigno e il genius loci: il calore originato dal dialogo con l’aria media la freddezza della latitudine e le sensazioni di frutta bianca croccante si trasformano in pochi istanti in note di pera matura, frutta esotica e cedro, le nuances delicate di erba tagliata si fondono a richiami floreali mentre sottotraccia si muovono note gessose e ricordi di una sapidità marina. Entra in bocca con un sorso di buona struttura, evidenziando un gusto inizialmente secco e agrumato, caratterizzato da una freschezza tagliente e da una grande sapidità; si allarga poi consolatorio con i suoi richiami di burro, pera matura e cedro per regalare un sorso dalla persistenza lunghissima.

Domaine Nöella Morantin
24bis Rue nationale,
41140 Thésée
+33 218091925
  • NOTARACHILLE [13/11/2020] - 9/10
    9/10
9/10
Sending
User Review
0/10 (0 votes)

Rispondi