2018,  Azienda Agricola Anna Beatrice,  EMILIA ROMAGNA,  IGT,  Lambrusco,  METODO CLASSICO

2018 Lambrusco Spumante Brut Vulpis in Fabula, Anna Beatrice

Porto a casa un sacchetto caldo di caldarroste comprate dalla Protezione Civile – solo il pensiero mi fa stare bene – e penso subito a un vino che possa accompagnarle. Non ho voglia di cucinare, fa freddo, fuori è scesa la nebbia e io sono stanca. Cerco la bottiglia di Lambrusco regalatomi da Luca Messori, dell’azienda agricola Anna Beatrice, in quella uggiosa giornata di settembre in cui andai a visitarlo per assaggiare, a onor del vero, la sua spergola. Siamo nella frazione di Montericco, sulle prime colline dell’Appennino Reggiano. Ricordo come quel pomeriggio tutto, alla fine, si fece colore: un po’ per i suoi vini e un po’ per quel luogo, così silenzioso e pieno di bellezza. Verso nel calice il suo Vulpis in fabula. È amaranto, scuro e impenetrabile ma i riflessi sono vivi, vibranti. L’olfatto, questa è la magia del vino, parla della mia terra nelle prime sere d’inverno. È corteccia, liquirizia, foglia d’alloro, prugna, viola, bacche scure, camino spento. Con l’innalzarsi della temperatura, si avvertono note austere, ma anche smalto, eucalipto. Assume, sostanzialmente, i tratti di un grande vino rosso. Passo al sorso. Che conquista, con la succosità del frutto rosso selvatico, incontenibile e nello sviluppo, ampio, avvolgente, dal tannino polveroso e asciugante il giusto. L’acidità è pulsante, viva e la ritrovi anche in chiusura su sensazioni amarotiche di agrume scuro capaci di farti desiderare, immediatamente, un altro sorso. È pieno, appagante e nobile, un vino da selvaggina, da grande tavola, da sere d’inverno davanti a un fuoco. Il Lambrusco, quello vero.
Ecco la sua carta identità: 100% lambrusco maestri, metodo classico. Vendemmia 2018, fermentazione in acciaio, lieviti indigeni nella prima fermentazione e selezionati nella seconda, no chiarifiche o stabilizzazione tartarica, solo 3 travasi durante l’inverno. Infine, nessun solfito aggiunto.

Azienda Agricola Anna Beatrice di Luca Messori, Via A. Motti, 24, 42020 Albinea RE
Tel: 339 293 9750

  • VALENTINI [12/11/20] - 9.2/10
    9.2/10
9.2/10
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